Nem nướng

Thật là đáng tiếc nếu chuyến du lịch Nha Trang của bạn không có sự góp mặt của món nem nướng. Ăn nem nướng Ninh Hòa tại Vũ Thành An - 25 Lê Lợi sẽ thấy không có gì khác biệt từ quê gốc của nó cách Nha Trang 34 cây số. Cách chế biến, pha chế nước mắm, cũng đều theo cách của cả gần mấy chục năm nay.

Một phần nem nướng khá cầu kỳ gồm khoảng 6-8 miếng thịt băm lụi, cũng số lượng đó miếng bánh tráng chiên dòn. Ăn kèm với món nem chính là các loại rau. Rau ăn nem nướng không phức tạp, nhưng cũng có cả chục loại đủ mùi cay, chua, chát...

Tùy theo mùa rau có thể được bày ra gồm: dấp cá, hẹ, húng quế, tần ô, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế (hoặc xoài sống)... , có nơi có thêm dưa chua và hành chua.

Đặc biệt là món nước chấm là loại nước lèo pha chế theo bí quyết riêng của quán. Bánh tráng không nhúng nước, bỏ rau vào, bỏ thịt lụi, bánh tráng chiên dòn vào, cuốn lại, chấm nước lèo mà ăn. Còn gì tuyệt vời hơn nữa?

Các địa chỉ tham khảo thêm:

- Quán Nem 25 Lê Hồng Phong

- Quán Nem Đặnh Văn Quyên 16B Lãn Ông

- Quán Nem Nhã Trang 39 Nguyễn Thị Minh Khai

- Quán Nem Nhã Trang ngay chân cầu Bóng

- Quán Nem Ngọc Tiên 59 Lê Thành Phương

- Quầy Nem nướng cuỗn sẵn 50 Thống Nhất

- Quầy nem nướng cuỗn sẵn 178 Thông Nhất